春日山の東側、緑広がる田原の里に『資源循環型農業』を実践している大和茶畑があります。
「毎日飲むお茶だから、自分で作りたい」 と大和茶畑が広がる田原の里に、田原ナチュラル・ファームを開きました。
田原ナチュラル・ファームの茶畑は、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、堆肥として、ヌカやもみ殻、醤油カス、鶏ふんや野菜の残渣など廃棄物を発酵させ有効活用し、環境への負荷を減らす農法です。鹿のフンやイノシシの掘った穴、肥料にした卵の殻などが足元に広がります。
お茶も野菜も人と同じ、過保護すぎても良くないのです。自分で生きようとする力が根を張り、花を咲かせるのです。
そして生活様式の変化に伴い『お茶離れ』が進む昨今、離農者も増えています。
危機感を覚える中、『お茶の美味しさをもっと知って頂きたい…』と、試飲会や手作り茶のイベントを開催し『大和茶』の普及活動に全力で取り組んでいます。
すっきりとした渋みの後に、爽やかな自然の甘みが口いっぱいに広がる奈良市 田原の『大和茶』を是非お召し上がりください。
代表 福井佐和
茶畑のある田原地区は奈良中心から12Kmほど離れた奈良市東部の大和高原で、標高400-500ｍの所にあります。
田原地区は奈良時代からお茶を生産しています。
近くに古事記を編纂した太安万侶の墓があります
農薬・化学肥料・除草剤を一切使用しない茶葉を栽培し、お茶を製造、販売しています。
季節ごとの個性豊かな味わいのある"ゆい"と"ゆたか"のお茶。それぞれの持つ独特の味わいをご堪能ください。
人と人との結びつきの中で助け合い、自分らしく生きていきたいという思いが込められています。
「作物の実りが満ちている」ことを意味します。そして生産者の名前にも由来しています。
緑茶 / ほうじ茶 / 番茶 / 和紅茶 / チャイ を販売しています。
40g: ¥500 / 100g: ¥900 / 150g: ¥1200
5月中旬に刈り取りした今年の最初の緑茶。渋みの中にもお茶本来の甘みがあり冷めても美味しい。
50g: ¥500 / 100g: ¥800 / 200g: ¥1400
ビタミンCの多い緑茶。「さきみどり」という珍しい品種で鮮やかな水色。
50g: ¥500 / 100g: ¥800 / 200g: ¥1400
渋みが少なく濃厚な味わい。湯呑みの底に沈む細かい茶葉も飲める。
50g: ¥500 / 100g: ¥800 / 200g: ¥1400
10日間程、茶葉の上に寒冷紗を被せた緑茶。渋みが少なく優しい味わい。
200g: ¥550
6月の梅雨の時期に刈り取りした緑茶。カテキンが多くすっきりとした味わいで熱湯で淹れたり水出しにも。
200g: ¥550
新茶を摘んだ後に収穫した6月の緑茶。カテキンが多くすっきりとした味わいで熱湯で淹れたり水出しにも。
70g: ¥500 / 180g: ¥900
カフェインが少なく香ばしい香りと味わい。お子様から大人まで。食事の際に最適。
250g: ¥750 / 500g: ¥1400
『ゆい 焙じ茶』よりもあっさりとした香ばしい味わい。
30g: ¥500 / 50g: ¥650 / 100g: ¥1100
クセがなく優しい味わいの日本の紅茶。ストレートがお勧め。水出しするといっそう自然な甘さが口いっぱいに広がる。
25g: ¥950
優しい味わいの和紅茶に合うスパイスで仕上げた和紅茶チャイ。
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もちろん、お茶の購入も可能です。
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