春日山の東側、緑広がる田原の里に『資源循環型農業』を実践している大和茶畑があります。
「毎日飲むお茶だから、自分で作りたい」 と大和茶畑が広がる田原の里に、田原ナチュラル・ファームを開きました。
田原ナチュラル・ファームの茶畑は、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、堆肥として、ヌカやもみ殻、醤油カス、鶏ふんや野菜の残渣など廃棄物を発酵させ有効活用し、環境への負荷を減らす農法です。鹿のフンやイノシシの掘った穴、肥料にした卵の殻などが足元に広がります。
お茶も野菜も人と同じ、過保護すぎても良くないのです。自分で生きようとする力が根を張り、花を咲かせるのです。
そして生活様式の変化に伴い『お茶離れ』が進む昨今、離農者も増えています。
危機感を覚える中、『お茶の美味しさをもっと知って頂きたい…』と、試飲会や手作り茶のイベントを開催し『大和茶』の普及活動に全力で取り組んでいます。
すっきりとした渋みの後に、爽やかな自然の甘みが口いっぱいに広がる奈良市 田原の『大和茶』を是非お召し上がりください。
代表 福井佐和
茶畑のある田原地区は奈良中心から12Kmほど離れた奈良市東部の大和高原で、標高400-500ｍの所にあります。
田原地区は奈良時代からお茶を生産しています。
近くに古事記を編纂した太安万侶の墓があります
農薬・化学肥料・除草剤を一切使用しない茶葉を栽培し、お茶を製造、販売しています。
季節ごとの個性豊かな味わいのある"ゆい"と"ゆたか"のお茶。それぞれの持つ独特の味わいをご堪能ください。
人と人との結びつきの中で助け合い、自分らしく生きていきたいという思いが込められています。
「作物の実りが満ちている」ことを意味します。そして生産者の名前にも由来しています。
緑茶 / ほうじ茶 / 番茶 / 和紅茶 / 和紅茶チャイ を販売しています。
40g: ¥500 / 100g: ¥900 / 150g: ¥1200
5月中旬に刈り取りした今年の最初の緑茶。渋みの中にもお茶本来の甘みがあり冷めても美味しい。
50g: ¥500 / 100g: ¥800 / 200g: ¥1400
ビタミンCの多い緑茶。「さきみどり」という珍しい品種で鮮やかな水色。
50g: ¥500 / 100g: ¥800 / 200g: ¥1400
渋みが少なく濃厚な味わい。湯呑みの底に沈む細かい茶葉も飲める。
50g: ¥500 / 100g: ¥800 / 200g: ¥1400
10日間程、茶葉の上に寒冷紗を被せた緑茶。渋みが少なく優しい味わい。
200g: ¥550
6月の梅雨の時期に刈り取りした緑茶。すっきりとした味わいで熱湯で淹れたり水出しにも。
200g: ¥550
新茶を摘んだ後に収穫した6月の緑茶。すっきりとした味わいで熱湯で淹れたり水出しにも。
70g: ¥500 / 180g: ¥900
カフェインが少なく香ばしい香りと味わい。お子様から大人まで。食事の際に最適。
250g: ¥750 / 500g: ¥1400
『ゆい 焙じ茶』よりもあっさりとした香ばしい味わい。
30g: ¥500 / 50g: ¥650 / 100g: ¥1100
クセがなく優しい味わいの日本の紅茶。ストレートがお勧め。水出しするといっそう自然な甘さが口いっぱいに広がる。
25g: ¥950
優しい味わいの和紅茶に合うスパイスで仕上げた和紅茶チャイ。
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もちろん、お茶の購入も可能です。
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