春日山の東側、緑広がる田原の里に自然農法を実践している大和茶畑があります。
「毎日飲むお茶だから、自分で作りたい」 と大和茶畑が広がる田原の里に、田原ナチュラル・ファームを開きました。
田原ナチュラル・ファームの茶畑は、農薬も化学肥料も一切使わずできるだけ自然に近い環境で育てる自然農法です。茶畑でよく見かける黒いネットも扇風機もなく、土はふわふわ。鹿のフンやイノシシの掘った穴、肥料にした卵の殻などが足元に広がります。
お茶も野菜も人と同じ、過保護すぎても良くないのです。自分で生きようとする力が根を張り、花を咲かせるのです。
今は3つの茶畑と2つの畑を借り、まだ少人数ですが賛同してくれるメンバーを募って、この畑でとれたお茶“ゆい（結い）”の生産から販売までを一緒に取り組んでいます。
代表 福井佐和
茶畑のある田原地区は奈良中心から12Kmほど離れた奈良市東部の大和高原で、標高400-500ｍの所にあります。
田原地区は奈良時代からお茶を生産しています。
近くに古事記を編纂した太安万侶の墓があります
農薬・化学肥料を一切使用しない茶葉を栽培し、お茶を製造、販売しています。
季節ごとの個性豊かな味わいのある"ゆい"と"ゆたか"のお茶。それぞれの持つ独特の味わいをご堪能ください。
人と人との結びつきの中で助け合い、自分らしく生きていきたいという思いが込められています。
「作物の実りが満ちている」ことを意味します。そして生産者の名前にも由来しています。
緑茶 / ほうじ茶 / 番茶 / 和紅茶 / チャイ を販売しています。
40g: ¥430 / 100g: ¥850 / 150g: ¥1150
5月中旬に刈り取りした今年の最初の緑茶。渋みの中にもお茶本来の甘みがあり冷めても美味しい。
50g: ¥400 / 100g: ¥700 / 200g: ¥1200
ビタミンCの多い緑茶。「さきみどり」という珍しい品種で鮮やかな水色。
50g: ¥400 / 100g: ¥700 / 200g: ¥1200
渋みが少なく濃厚な味わい。湯呑みの底に沈む細かい茶葉も飲める。
50g: ¥400 / 100g: ¥700 / 200g: ¥1200
10日間程、茶葉の上に寒冷紗を被せた緑茶。渋みが少なく優しい味わい。
100g: ¥300 / 200g: ¥500
6月の梅雨の時期に刈り取りした緑茶。カテキンが多くすっきりとした味わいで水出しにも。
100g: ¥300 / 200g: ¥500
新茶を摘んだ後に収穫した6月の緑茶。カテキンが多くすっきりとした味わい。
70g: ¥400 / 180g: ¥850
カフェインが少なく香ばしい香りと味わい。お子様から大人まで。食事の際に最適。
250g: ¥700 / 500g: ¥1300
『ゆい 焙じ茶』よりもあっさりとした香ばしい味わい。
30g: ¥400 / 50g: ¥600 / 100g: ¥1000
クセがなく優しい味わいの日本の紅茶。ストレートがお勧め。水出しするといっそう自然な甘さが口いっぱいに広がる。
25g: ¥850
優しい味わいの和紅茶に合うスパイスで仕上げたチャイ。
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もちろん、お茶の購入も可能です。
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